• Wpisów:42
  • Średnio co: 53 dni
  • Ostatni wpis:5 lata temu, 19:17
  • Licznik odwiedzin:13 309 / 2304 dni
Jesteś niezalogowany. Niektóre wpisy dostępne są tylko dla znajomych.
 
Znów powracam po krótkiej przerwie Mam dla Was muffin-ki. Jedne z najlepszych, najłatwiejszych i najszybszych w wykonaniu ciasteczek, babeczek. Osobiście je uwielbiam i często je przygotowuję. Można je przyrządzić z kakao i bez, z owocami przetworzonymi, dżemami, świeżymi owocami, musami itp. itd. Jeśli przygotowujemy przyjęcie i mamy chwilkę to z pewnością zaskoczymy gości, jeśli je odpowiednio udekorujemy. Poniżej przepis i moje muffin-ki a na koniec propozycje dekoracji Pozdrawiam gorrrąco i Wesołych Świąt pingerki

Składniki:
- 250 g maki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jaja
- 250 g jogurtu lub maślanki
- 100 g cukru
- 75 ml oleju
*Do czekoladowych muffin-ów dosypujemy ok. 3/4 szklanki gorzkiego kakao.
*Dowolne owoce, musy, dżemy itp.
Ja zawsze robię wszystkie te składniki x2, ponieważ schodzi u mnie bardzo dużo babeczek, ale podana ilość wystarczy spokojnie na 3/4 osoby
Przygotowanie:
Przygotowanie niezwykle proste. Najpierw łączymy ze sobą suche składni i mokre osobno a następnie wszystkie razem niedbale mieszając. Nie używamy miksera, wystarczy tylko łyżka. Ciasto wlewamy do nie więcej niż połowy formy jaką mamy i pieczemy w 180°C 20-25 minut.








_______________________________________________________












 

 
"Studencka kieszeń" i brak czasu nie pozwala mi na gotowanie wyszukanych obiadów. Szczerze to rzadko kiedy jem prawdziwy obiad, ponieważ nie opłaca mi się gotować tylko dla jednej osoby, a nie lubię jeść tego samego przez dwa dni. Ostatnio pracuję w pizzerii i tam często jem, niestety negatywne tego skutki widać po rosnącej liczbie kilogramów na wadze, gdy na niej staję.
Dziś jednak mając więcej czasu zrobiłam coś, co uwielbiam, a w domu rzadko zdarza mi się to przygotować, ponieważ mało kto u mnie je takie danie na obiad i oczywiście jest niedziela, więc może to być "dzień dobrego obiadu" . Poniżej kilka zdjęć (przepraszam za jakość, ale dysponuję tylko aparatem w telefonie).

Składniki:
* camembert (naturalny, ewentualnie z żurawiną w środku)
* jajko
*bułka tarta
* sałata (polecam lodową, masłowa jest bardziej gorzka, ale w moim przypadku cena lodowej była zbyt duża w porównaniu z masłową, więc wygrała ta druga )
* jogurt naturalny
* ocet, cukier, szczypta soli
* olej do smażenia
* żurawina lub inne powidła

Przygotowanie
Camemberta w całości obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy do połowy zanurzonego w oleju z każdej strony po kilka minut, tak aby panierka była złocista. Sałatę płuczemy i rwiemy na drobne kawałki. Na 100 ml jogurtu dajemy niecałą łyżkę octu, pół łyżki cukru i szczyptę soli i dokładnie mieszamy. Sałatę wykładamy na talerz i wylewamy na nią jogurt, na camemberta nakładamy powidła i gotowe






Wręcz kocham smak rozpływającego się sera, który z wierzchu ma chrupiącą skórkę, a Wy?
 

 
Dawno mnie tu nie było i nawet nie spodziewałam się, że zastane licznik odwiedzin powyżej 1000 Bardzo miło mi jest widzieć takie zainteresowanie moim blogiem, choć ostatnio wcale nie dodaję wpisów. Niestety brak czasu spowodowanym dużą ilością nauki na studiach oraz zmianą pracy, nie pozwalał na dodawanie wpisów, a już nie wspomnę o ulubionym gotowaniu . Jednak mam w zanadrzu kilka pyszności. Na początek pyszna zapiekanka Nie ma to jak przypieczony ciągnący się żółty ser i smak pysznych pieczonych ziemniaków...

Składniki:
* kilka dużych ziemniaków
* mięso mielone (ok. 500g)
* tarty żółty ser (im więcej tym lepiej )
* jajko
* śmietanka 30 % ok. 300 ml
* cebula
* przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, (może być również bazylia, oregano)
* margaryna do smażenia i wysmarowania naczynia żaroodpornego
Przygotowanie:
Ziemniaczki kroimy w plastry o grubości ok. 0,5 cm i gotujemy w osolonej wodzie przez 5-7 minut. Mięsko smażymy z przyprawami i cebulką. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną. Jajko dokładnie mieszamy ze śmietanką, dodajemy sól, pieprz i resztę przypraw. Ja osobiście nie oszczędzam na przyprawach, bo lubię intensywny smak, dlatego taki też polecam. Naczynie żaroodporne wykładamy najpierw ziemniakami a następnie mięsem z cebulką i znów ziemniakami (zbytnie mieszanie na przemian składników, spowoduje, że zrobi się tego jedna papka, ja niestety przekonałam się o tym dopiero gdy zaczęłam kroić zapiekankę, więc radzę robić tak jak napisałam ). Wszystko zalewamy śmietanką z jajkiem i posypujemy obficie tartym żółtym serem.









BON APPÉTIT!
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (6) ›
 

 
Mam chwilkę czasu, więc postanowiłam dodać placki z gulaszem, które robiłam jeszcze na wakacje. Nie wiem jak Wy,ale ja placki ziemniaczane uwielbiam i mogłabym je jeść codziennie, mimo ilości kalorii, jaką posiadają. Do placków można podawać wszystko, ale dla mnie najlepsze są tradycyjne ze śmietaną bądź z pysznym gulaszem. Ciągle próbuję się zebrać, aby zrobić prawdziwe placki po węgiersku.Przepis mam od samej Magdy Gessler, która umieściła go na swym funpage'u na facebook'u. Jeśli już znajdę czas,a by je przygotować to z pewnością dodam zdjęcia i ocenę smaku

Placki ziemniaczane:
*Składniki*
* kilka dużych ziemniaków (ok. 7)
*4 łyżki mąki
*jajo
*sól, pieprz
*1 duża cebula
*Przygotowanie*
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Ziemniaki ścierami na tarce na małym oczku, tak, aby uzyskać masę bądź mielimy w robocie kuchennym. Do ziemniaków dodajemy mąkę, wbijamy jajo i doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec wsypujemy cebulkę. Placki powinny mieć grubość ok. 0,5 cm. Smażymy je dopóki się nie zarumienią na średnim ogniu.

Gulasz
*Składniki*
*Mięso wieprzowe (ja zawsze biorę karkówkę)
*3 duże cebule
*Vegeta, sól, pieprz
*Pół kostki margaryny
*Łyżka mąki
*Przygotowanie*
Widziałam wiele przepisów na gulasz, ale rzadko go przygotowuję wg nich. Robię go po prostu tak, jak nauczyła mnie tego moja mama. Najpierw kroję mięso w kostkę ok. 4 cm. Wrzucam mięso na gorącą margarynę i smażę dosyć długo. Następnie wrzucam cebulę pokrojoną w grubszą kostkę, dolewam wody, tak aby mięso było prawie w pełni pod nią i duszę dopóki mięso nie będzie miękkie. Gdy mięso będzie odpowiednio miękkie dodaję przyprawy i zostawiam na małym ogniu na kilka minut. Na koniec mieszam mąkę z zimną wodą (ok. pół szklanki) i dolewa do gulaszu ciągle mieszając.

Gotowe!


Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (3) ›
 

 
Jeśli nie macie pomysłu, jaką zrobić zupę, spróbujcie jedną z tych Warto jeść smacznie i zdrowo!
http://kuchnia.wp.pl/fototematy/273/1/1/10-najzdrowszych-zup.html
 

 
Na początek:
Brokuły z makaronem i tartym serem.
Proste i pyszne danie o wyrazistym smaku  Łatwe w przygotowaniu, choć nie należy do „szybkich” dań. Idealne dla fanów dań z makaronem i brokułów. Polecam!

Składniki:
*1 brokuł
*Paczka makaronu (najlepiej pennette rigate)
*2 ząbki czosnku
*200 gram grubo startego sera żółtego
*Olej
*Sól
*Pieprz
*Ostra papryka w proszku
*Słodka papryka w proszku

Brokuły dzielimy na małe bukieciki gotujemy al dente jednocześnie wstawiając makaron, który również nie może być zbyt miękki. W tym czasie na rozgrzany olej wrzucamy czosnek (może być przeciśnięty bądź pokrojony na drobne kawałki) i po łyżeczce ostrej i słodkiej papryki. Chwilę smażymy i wrzucamy ugotowane brokuły. Nie należy smażyć ich zbyt długo, ważne, aby były dobrze nasączone tym co przygotowaliśmy wcześniej. Na koniec wrzucamy makaron i ostrożnie mieszamy. Na całość wsypujemy ser żółty i czekamy aż się rozpuści i zacznie ciągnąć.






Niebawem pojawią się placki ziemniaczane z gulaszem, zapiekanka z ziemniaczków i mielonego mięska, dla osłody muffin-ki i na przekąskę ulubione tosty! Pozdrawiam i przepraszam za długą przerwę, ale ostatnio żyję na pełnych obrotach i nie mam kiedy jeździć do domu, do ukochanej kuchni
 

 
Wpis tylko dla znajomych

Wpis tylko dla znajomych

 

 
Pyszna sałatka dla miłośników cukinii, curry i kurkumy
*Składniki*
około 6 cienkich cukinii (najlepiej jeśli cukinie mają malutkie pestki)
2 papryki (jedna czerwona, druga żółta)
Zalewa:
250 ml octu
1 litr wody
1 łyżeczka kurkumy
3 łyżeczki curry
0,5 kg cukru
*Przygotowanie*
Cukinie obieramy i kroimy w kostkę ok. 3cm. Z papryki wydrążamy środek, wyciągamy pestki i również kroimy w taką samą kostkę. W słoiczkach układamy cukinię, w połowie kilka kawałków papryki, następnie znów cukinię i na wierzch paprykę. Następnie przygotowujemy zalewę. Wodę z octem, cukrem i przyprawami zagotowujemy i zalewamy słoiczki. Następnie mocno zakręcamy i pasteryzujemy przez 20 minut. Gotowe!








  • awatar PRZEPIŚNIK: a mi cukinia stanęła w miejscu i nawet jako schab nie mogę jej usmażyć ;/
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
Uwielbiam robić naleśniki. Można je robić na wiele sposobów, dobierając różne nadzienie. Jeszcze bardziej niż robić lubię je jeść Ciasto na naleśniki robię w prosty sposób. Wszystko "1 do 1". Czyli:
- 1 szkl mąki
- 1 szkl mleka
- 1 jajo
- łyżka oleju lub roztopionego masła
- łyżka cukru pudru
- szczypta soli

Nie wychodzi z tego zbyt wiele sztuk, ale zawsze można wszystko podwoić

Te naleśniki zrobiłam z usmażonymi jabłkami z cukrem i cynamonem. Kilka ostatnich sztuk zrobiłam z kakao, aby miały ładny brązowy kolor.





Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (5) ›
 

 
Krem jest łatwy w przygotowaniu i dobrze smakuje. Jeśli ktoś lubi smak marchwi to na pewno polubi krem marchewkowy. Jest prosty w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu.
*Składniki*
-kilka marchewek
-jedna średnia cebula
-szklanka bulionu
-2 łyżki śmietany
-łyżka margaryny
-ok. 3 łyżek natki pietruszki
-pieprz i sól

*Przygotowanie*
Marchewkę kroimy w drobne plastry. Cebulkę kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na margarynie i w rzucamy do niej marchewkę, Chwile smażymy i wlewamy bulion, następnie dodajemy natkę pietruszki. Dusimy do miękkości marchewki i miksujemy na jednolitą masę. Następnie przyprawiamy solą i pieprzem. Ozdabiamy śmietaną i listkami natki pietruszki.





Niezjedzony krem może służyć jako sos np. do ziemniaków
 

 
Z przykrością muszę stwierdzić, że to był ostatni grill w tym roku. Ze względu na pogodę i wyjazd na studia pewnie nie będzie już okazji do grillowania.


 

 
Pokrojoną w karkówkę w plastry natarłam przyprawami (pieprz, sól, przyprawa do żeberek, ostra papryka) i przełożyłam plasterkami czosnku. Na spód naczynia żaroodpornego dałam margarynę i włożyłam do nagrzanego piekarnika. Gdy karkówka była gotowa jeden plaster wyciągnęłam i wrzuciłam do podduszonej cebuli i cukinii. Zalałam czerwonym winem i dusiłam kilka minut. W winie przygotowałam tylko jeden kawałek, ponieważ nigdy wcześniej tego nie robiłam i nie wiedziałam jak będzie smakowało. Karkówka była pyszna, lecz cukinia zdecydowanie smakuje mi bardziej bez wina.


  • awatar Gotowanie, smażenie i pieczenie: @lovesiaa: Z pewnością jeszcze jakieś się pojawią. Od poniedziałku będzie ich mniej z powodu wyjazdu na praktyki a potem studia, ale jakoś trzeba będzie sobie urozmaicać życie studenckie w pyszne potrawy :)
  • awatar lovesiaa: Świetny blog! Znalazłam już kilka przepisów które na pewno wypróbuje ;) Czekam na dalsze Twoje pomysły :)
  • awatar SweetEwelina: mmmm pycha:D
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (3) ›
 

 
Pyszne danie, które może być zarówno dodatkiem do obiadu jak i przekąską. Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno, gdy doskwiera upał. Dla mnie najważniejsze jest fakt, że smakowały mamie. Były robione specjalnie dla niej i o dziwo trafiłam w dziesiątkę.
*Składniki*
- kilka pomidorów ( średniej wielkości, nie za bardzo dojrzałe)
- dwie kulki mozzarelli
- jedna mała cukinia
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki octu balsamicznego
- łyżka oleju
- przyprawy: bazylia, oregano, sól, pieprz.

Cukinię kroimy w talarki i podsmażamy na oleju do miękkości. Pomidory kroimy w 5 plasterków. Między plastrami układamy na zmianę mozzarellę i cukinię, każdy kawałek posypując przyprawami. Pomidora składamy w jego naturalny kształt. Aby wszystko się trzymało wbijamy w pomidorki wykałaczki. Na koniec układamy pomidory w naczyniu żaroodpornym bądź blaszce i skrapiamy każdą sztukę kilkoma kroplami octem balsamicznym. Jeśli zostało nam trochę mozzarelli możemy ją poukładać na wierz pomidorków. Pieczemy wszystko do 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wszystkie składniki można też na przemian układać jak zwykłą zapiekankę, zaczynając od cukinii, która zastąpiłaby makaron bądź ziemniaki.








  • awatar Gotowanie, smażenie i pieczenie: @Maybe you: To polecam filet z kurczaka w cieście. Pysznie chrupiący. Może też być filet z kurczaka z warzywami (mrożone na patelnię bądź świeże np. marchew, brokuły, papryka itp.). Hmm może jeszcze rybki w panierce, też są zdrowe i łatwe w przygotowaniu :)
  • awatar PRZEPIŚNIK: muszę wypróbować !
  • awatar Gotowanie, smażenie i pieczenie: @Maybe you: Jak lubi tłustą kuchnię to możesz zrobić kiełbaski, które są na blogu, niebawem dodam pieczoną karkówkę i karkówkę duszoną w winie :)
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (5) ›
 

 
Kolejny debiut udany Ciasto jest niezwykle lekkie i puszyste. Biszkopt przed upieczeniem przypomina puszysty krem. Palce lizać

*Składniki*
Biszkopt:
-6 jajek
-1 szkl cukru
-4 łyżki oleju
-1 szkl maki
-1 budyń śmietankowy
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
-3 szkl mleka
-3/4 szkl cukru
-1 kostka masła
-1 szkl maki pszennej
-1/2 aromatu migdałowego
Masa kokosowa:
-20 dag wiórek kokosowych
-2 łyżki cukru
-3 łyżki masła
-1/2 olejku śmietankowego
*Przygotowanie*
Biszkopt
Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy białka z cukrem na sztywno, po kolei dodajemy żółtka, następnie olej, i mąkę wymieszana z budyniem i proszkiem do pieczenia. Pieczemy około 30 min w temperaturze 180°C (biszkopt musi się zarumienić na złoto).
Krem
1,5 szkl mleka zagotowujemy z cukrem, w reszcie mleka rozprowadzamy mąkę. Po zagotowaniu mieszamy wszystko razem, ciągle mieszając, odstawiamy do ostudzenia. Miękkie masło wyrobić z olejkiem mikserem, porcjami dodawać ostudzone mleko z cukrem i mąką i wyrabiać mikserem do czasu uzyskania jednolitej i kremowej masy..
Masa kokosowa
Składniki do masy kokosowej najlepiej jest przesmażyć na malej blaszce w piekarniku, w niezbyt dużej temperaturze, od czasu do czasu mieszając. Można to zrobić również na patelni na małym ogniu.

Upieczone ciasto przekroić na dwa placki. Ja ściągnęłam wierzchnią wypieczoną warstwę biszkoptu i odkroiłam przypieczone boki. Większą częścią kremu posmarować dolny placek, położyć na niego drugi i na ten wysmarować resztę kremu. Masę kokosową wysypać na krem i lekko dociskając.








Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (5) ›
 

 
Ostatnio na obiad zrobiłam zapiekaną białą kiełbasę. Najbardziej z tego wszystkiego smakowały mi ziemniaczki z cebulką.
*Składniki*:
- kilka białych kiełbasek
- 3 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- pół kostki margaryny
- przyprawy: pieprz, Vegeta, bazylia, majeranek

Margarynę rozkładamy w naczyniu żaroodpornym i układamy na niej połowę usmażoną do miękkości cebulkę. Następnie układamy kiełbaski i wkładamy między nie pokrojony czosnek. Na wierzch dajemy resztę cebulki i posypujemy przyprawami. Kiełbaskę nakłuwamy, aby wyciekł z niej tłuszcz. Pieczemy w 180 stopniach dopóki się nie zarumieni. Cebulka może się przypalać, więc można od czasu do czasu ją zamieszać. Nadaje się do obiadu jak i sama na kolacje.





  • awatar kaskak3003: mi tez juz burczy w brzuchu na sama mysl... hmmm ide do sklepu ;-)
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
Jutro pracowite przedpołudnie. Na przyjazd mamy muszę przygotować parę jej ulubionych smakołyków. Ciasto "Raffaello" jest już w lodówce, w planach pozostały zapiekane pomidory z mozzarellą i cukinią, bułeczki z suszonymi pomidorami i masełko z czosnkiem i oliwkami. Do tego porządki. Nie będzie łatwo, ale jakoś sobie poradzę, jak zawsze
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
Cukinia to jedno z najsmaczniejszych warzyw jakie znam. Uwielbiam każdą potrawę, w której cukinia gra rolę główną Do najulubieńszych należy leczo. Ostatnio będąc na zakupach zauważyłam cukinie w promocji i nie mogłam się oprzeć .

Składniki:
* 4 średnie cukinie
* 1 papryka czerwona
* szklanka bulionu (może być z kostki rosołowej)
* 3 duże cebule
* ćwierć kostki margaryny
* kilka marchewek
* kilka średnich pomidorów (ja użyłam przecieru, ponieważ już pomidorów nie miałam, a przecier był dopiero co zrobiony)
*przyprawy: pieprz, sól, bazylia

Przygotowanie:
Cebulę pokrojoną w kostkę zeszkliłam na margarynie, następnie dolałam bulionu i wrzuciłam marchewkę( marchewka poszła jako pierwsze, ponieważ jest twarda). Następnie dodałam cukinię i paprykę. Wszystko razem dusiłam dopóki marchewka nie była miękka. Na koniec dolałam świeżego przecieru i przyprawiłam wszystko.
Gotowe







  • awatar Gotowanie, smażenie i pieczenie: @kredson.: Tak naprawdę leczo zawsze wychodzi inaczej, bo jak nie dodam marchewki to kiełbaskę. Jedno z dań, które można robić na wiele sposobów i zawsze będzie pyszne :P
  • awatar kredson.: również przepadam za leczo :) aczkolwiek robię troszkę inaczej, aczkolwiek Twój przepis wydaje się ciekawy i nie omieszkam zrobić po Twojemu ;)
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
Pomidory powoli zaczynają dojrzewać. W tym roku w porównaniu z ubiegłym jest ich o wiele więcej (rok temu w mojej okolicy większość się zmarnowała przez jakąś zarazę). Jeśli chodzi o pomidory i przetwory z nich to pierwszy na myśl zawsze przychodzi mi ketchup babci Udało nam się odnaleźć przepis na ten "smak" z dzieciństwa. Poza ketchupem siostra zrobiła sos cygański, przecier oraz pomidory w słoiku. Przepisy na sos i pomidory w słoikach znalazłam na tym forum http://forum.poradnikogrodniczy.pl/domowe-przetwory-z-pomidorow-i-papryki-poszukiwane-vt4500.htm . Przepis na ketchup podaję w postaci zdjęcia. Nie mogłam powstrzymać się od dodania zdjęcia starego, nieco zniszczonego przepisu na pożółkniętej kartce Przepisu na przecier nie podaję, bo jest niezwykle prosty. Każdy może go przyprawić wg uznania.
Oto nasze przetwory:








  • awatar Kraina Pomysłów ♥♥♥: pyszności czekam na nastepne cudeńka i oczywiście obserwuje
  • awatar Gotowanie, smażenie i pieczenie: @Przepiśnik i inne pasje: Ketchup ma bardzo specyficzny smak :D Tylko z 5kg pomidorów wychodzi kilka małych słoiczków, ale to może dlatego wydaje się taki pyszny, bo jest go mało i trzeba go oszczędzać :P Najlepiej zacząć go robić rano, albo przeznaczyć na niego dwa popołudnia, bo długo gęstnieje :)
  • awatar PRZEPIŚNIK: oto i on:) dzisiaj może zacznę działać,aby nie pogniły:) ale jeszcze nie wiem co zrobić, ketchup mnie zainteresował hmmm...
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (3) ›